C-Vitamin
A C-vitamin elsősorban a nátha és a megfázás elleni természetes készítményként ismert, azonban ennél jóval jelentősebb szerepe is van a szervezetben. Segíti az immunrendszer normál működését, az érrendszer egészségének megőrzését, a csontok, inak, ínszalagok és a porcok erősségét. Befolyásolja a fogak és a fogíny állapotát, biztosítja a bőr természetes védekező képességének fenntartását. Az idegrendszer megfelelő működésének támogatásával hozzájárul a fáradtságérzet és a kifáradás csökkentéséhez is, továbbá fokozza a vas felszívódását.
Napi szükséges C-vitamin-mennyiség
A minimálisan javasolt napi C-vitamin-mennyiség 60 mg, ami a legsúlyosabb hiánybetegség, a skorbut megelőzésére elegendő. Optimális mennyiségét felnőttek számára napi 500 - 1000 mg között határozták meg.
FIGYELEM!
A C-vitamin felszívódását, hasznosulását jelentősen csökkentheti a dohányzás, a túlzott alkoholfogyasztás, bizonyos orvosságok, fogamzásgátlók szedése.
Acerola
Az acerola arról ismert, hogy óriási mennyiségű, természetesen előforduló C-vitamint tartalmaz – többet, mint a narancs és a citrom.
Az acerola fogyasztása során szervezete sok más hasznos tápanyaghoz jut (például A-, B1-, B2-, B3-vitamin, kalcium, foszfor), és hozzájárul a vas optimális felszívódásához. Tartalmaz továbbá karotinoidokat, flavonoidokat és antocianinokat is.
A termést a növekedési ciklusának korai szakaszában szüretelik, ekkor tartalmazza a legtöbb tápanyagot, majd péppé préselik, végül nagyon alacsony hőmérsékleten fagyasztva szárítják, hogy megőrizzék hőérzékeny tápanyagtartalmát.
- Erősíti a szervezet természetes védekezőképességét
- Segíthet megelőzni a megfázást és az influenzát
- Enyhítheti a stresszt és az oxidatív károsodást
- Növeli a kollagéntermelést (nagyon jó a bőr számára)
- Növelheti az energiát és javíthatja a fizikai állóképességet
- Hozzájárul a vas jobb felszívódásához
- Támogatja a száj egészségét
Csipkebogyó
A csipkebogyót évezredek óta használják a népi gyógyászatban. Nem véletlen, hogy az orvoslásukról híres egyiptomiak és a maják is kincsként tekintettek rá. Szerencsére Magyarország egész területén megtalálható a hegy- és domboldalakon, erdőkben, kerítések mellett, vagy akár csatornapartokon is. Elsősorban a magas C-vitamin tartalmának köszönhető az ismertsége, de A-, B1-, B2-, B5, E-, K- és P-vitaminokat is rejt, illetve magnéziumot és vasat. A benne található értékes antioxidánsok, zsírsavak és ásványi sók ugyancsak kedvezően hatnak a szervezetünkre.
Az USA Mezőgazdasági Hivatala (USDA) 2010-ben egy olyan összegző tanulmányt készített, amelyben egymással összehasonlíthatóvá tette a leggyakoribb mezőgazdasági termékek (főképp zöldségek, gyümölcsök, fűszerek) antioxidáns hatását. Az antioxidáns hatást ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) μmolTE/100 g adták meg (USDA). A tanulmányban a csipkebogyó kiemelkedő, 96150-es ORAC-értékkel szerepel. Összehasonlításképpen érdemes megnézni néhány további, magas antioxidáns hatással rendelkező növényt:
- Fekete áfonya: 9621
- Aszalt szilva: 8059
- Fekete ribizli: 7957
- Szeder: 5905
- Cékla: 1976
- Alma: 4275
- Narancs: 2103
- Citrom: 1346
A C-vitamin mellett azért érdemes magas flavonoidtartalmú csipkebogyót fogyasztani, mert a flavonoidok erőteljes antioxidáns hatásuk révén képesek az oxidálódott, dehidroaszkorbinsavvá (DHA) alakult C-vitamint visszaállítani eredeti formájába, ezáltal kisebb mennyiségű C-vitamin fogyasztásával is azonos hatás érhető el (Cossins, Lee, Packer).
